Categoría: Food

Cinco desayunos regionales que valen la pena madrugar para probar, de cinco partes distintas del mundo.

Una institución junto al mar en Málaga que sirve sardinas a la brasa al estilo tradicional — por qué vale la pena ir.

Quién sirve primero, qué cubierto usar, y cómo seguir el ritmo de la mesa — la etiqueta de platos compartidos por región.

Las normas de propina varían mucho según el país — una regla simple para cuando tengas dudas, en cualquier lugar.

Chile-vinagre, tomate-hierbas, soja fermentada — reconocer estas familias de salsas es un atajo para pedir bien en cualquier lugar.

El puñado de kanji que vale la pena reconocer para pedir sushi en Kioto con verdadera confianza.

Olvídate del bufé del hotel — dónde empiezan el día realmente los locales de Kuala Lumpur, y qué pedir.

Una herramienta barata y ligera que resuelve tres problemas reales al cocinar en una cocina desconocida — sin necesitar destreza con cuchillos.

De tagliatelle a orecchiette, cinco formas de pasta hechas a mano — y por qué cada forma retiene la salsa de manera distinta.

Tres señales fiables — el anfitrión en la puerta, el menú con fotos, la calle vacía — que delatan una trampa antes de sentarte.