Les restaurants pièges à touristes ne sont pas forcément mauvais. La bonne nouvelle, c’est que la plupart se trahissent avant même que vous vous asseyiez.
L’emplacement est le premier signal
Un restaurant avec vue directe sur un monument important est optimisé pour le trafic piéton, pas pour une clientèle locale.
Quelqu’un dehors qui essaie de vous faire entrer
Un restaurant confiant en sa cuisine n’a pas besoin d’un hôte sur le trottoir cherchant le contact visuel avec chaque passant.
Le menu lui-même regorge d’indices
Menus en six langues ou plus, un menu énorme couvrant plusieurs cuisines, des photos de chaque plat, et aucun prix affiché à l’extérieur.
Ce que la foule vous dit
Un restaurant tout aussi plein à 15h qu’à 20h se maintient grâce aux touristes, pas à une heure de pointe locale.
Posez une question pour tester la cuisine
Un restaurant qui prend sa cuisine au sérieux a généralement une vraie réponse sur ce qui est frais aujourd’hui.
Rien de tout cela n’est une règle stricte
Trois ou quatre de ces signaux apparaissant ensemble forment un motif assez fort pour aller chercher ailleurs.